아침 식사: 아침에 절대 먹지 말아야 할 15가지 음식

2. 팬케이크 또는 와플

팬케이크를 직접 만들어 본 사람이라면 밀가루, 달걀, 우유, 설탕과 같은 기본 재료에 베이킹소다와 같은 발효제를 넣어 특유의 폭신함을 더하는 팬케이크가 있다는 것을 알고 계실 거예요. 글루텐 프리 팬케이크가 필요한 분들을 위해 달걀과 우유를 대체하고 글루텐 프리 밀가루를 사용하는 비건 버전의 팬케이크도 있습니다.

하지만 전통 팬케이크 레시피와 대체 팬케이크 레시피의 공통분모는 설탕이며, 와플도 마찬가지입니다. 아침 식사로 인기가 많지만 팬케이크와 와플을 플레인으로 즐기는 경우는 드뭅니다. 대신 포화 지방과 염분이 많은 달콤한 시럽과 바삭한 베이컨으로 장식하는 경우가 많기 때문에 영양가는 크게 향상되지 않고 칼로리만 높아지는 경우가 많습니다.

또한, 이러한 레시피에 일반적으로 사용되는 밀가루는 통곡물과 관련 비타민 B를 제거하기 위해 정제된 흰 밀가루이기 때문에 식사의 건강상 이점이 더욱 감소합니다. 이러한 요소를 고려할 때 팬케이크와 와플은 아침 식사로 자주 먹기보다는 특별한 날을 위해 예약해 두는 것이 가장 현명할 수 있습니다.