西部開拓時代の写真から未開の富を探る

2.カンザス州での牛の駆り集め

年：1902年

場所カンザス州ジェネシー、シャーマン・ランチ

2023年、牛の価格は著しく高騰し、1頭当たり1,900ドルから2,300ドルの範囲に達した。この顕著な上昇は、過去10年間の累積摂取量を上回るアメリカの牛肉消費量の急増に起因する。同時に、小売価格は1ポンド当たり平均約7.35ドルになった。

対照的に、この写真が撮影された1900年代初頭を思い起こすと、牛の価格は著しく異なり、1頭あたり4ドルから7ドルであった。この写真からは、当時の著名な施設であり、テキサス州北部に位置する最大級の牧場であったシャーマン牧場を垣間見ることができる。広大な牛の所有地として有名なこの牧場は、儲かる事業であることが証明され、その経済的成功に大きく貢献した。この歴史的背景は、畜産業の経済的ダイナミクスの発展だけでなく、長年にわたる消費者行動の変遷をも明らかにしている。